Meilleurs Aiguiseurs de Couteaux de Poche : un outil essentiel dans votre kit de survie

Vous n’avez peut-être jamais (espérons-le) eu besoin d’un aiguiseur de couteau dans une situation menaçante de survie. Cependant, cela ne veut pas forcément dire que vous n’en aurez jamais besoin. C’est pourquoi, aujourd’hui nous allons découvrir les meilleurs aiguiseurs de couteaux de poche que vous pourriez avoir.

En réalité, nous allons souvent en pleine nature en espérant que ce que nous avons emporté sera suffisant (il y a des chances pour que ce soit le cas). Et si un outil d’affutage ne fait que rendre votre voyage un peu plus facile en vous fournissant une lame tranchante, il aura simplement fait son travail. Cependant, lorsque la situation devient plus critique, votre aiguiseur sera plus que rentabilisé.

Un couteau ou une lame émoussés sont un peu comme un pneu de voiture dégonflé, ils fonctionneront un peu mais pas très bien. Nous n’avons pas besoin de rappeler à quel point nos couteaux de cuisine perdent leur affûtage. C’est souvent à ce moment-là que nous exerçons une pression de plus en plus forte sur la lame mais que les pires accidents surviennent. Maintenant, imaginez à quelle vitesse votre couteau de survie deviendrait émoussé si votre survie dépendait de sa lame, inquiétant n’est-ce pas ?

Produit

Poids

Dimensions

Niveau d’expérience requis

Outils multi-usage (céramique et carbure)

Prix

Lansky PS-MED01 Blademedic

4 onces

8,3 x 3,2 x 0,3 pouces

Tous niveaux

Non

Smith’s PP1 Pocket Pal

0,3 onces

3,5 x 1 x 0 pouces

Tous niveaux

Oui

DMT F070F Diamond Mini-Sharp

0,8 onces

3,5 x 0,2 x 1 pouces

Expert

Non

Wusthof 2899 2-Stage 

1,6 onces

3 x 2 x 1 pouces

Tous niveaux

Oui

Wusthof Precision Edge 2-Stage Knife Sharpener

12 onces

3,5 x 9 x 1,5 pouces

Novice

Non

Lansky Quick Fix Pocket Sharpener

1,4 onces

8,2 x 3,6 x 1 pouces

Expert

Oui

Spyderco Tri-angle Sharpmaker Knife Sharpener 204MF

21,2 onces

1,5 x 10 x 10 pouces

Expert

Non mais deux jeux de céramique d’alumine

FACTEURS A PRENDRE EN COMPTE AVANT D’ACHETER

Vous vous demandez comment choisir votre aiguiseur de couteau de poche ? Voici quelques informations que vous devez connaître.

PERFORMANCE

Naturellement, vous voulez un aiguiseur qui soit performant. Ceci étant dit, l’aspect le plus important pour un aiguiseur est sa capacité à produire de façon régulière des bords lisses, sans rayures ni entailles. Sinon, quel est son intérêt ?

TRANCHANTS

Beaucoup d’aiguiseurs multifonctions incluront un tranchant en carbure et un autre en céramique. Celui en carbure vous offre une surface rugueuse qui s’adapte aux lames qui ont perdu de leur utilité à cause d’une utilisation abusive. Généralement, quelques passages sur le tranchant en carbure vous permettent de retrouver une lame restaurée.

Sinon, continuez un peu jusqu’à ce que les angles soient un peu plus réguliers et restaurés. Vous pouvez ensuite passer la lame sur le tranchant en céramique pour obtenir une pointe tranchante. Pour l’utilisation quotidienne de vos couteaux, le tranchant en carbure n’est pas obligatoire, quelques passages sur celui en céramique suffiront.

PLUSIEURS ETAPES D’AFFUTAGE

De bons aiguiseurs possèdent plusieurs étapes d’affutage. L’abrasif le plus fin est utilisé pour le polissage et les retouche tandis que le plus gros sert à modeler les bords des couteaux abîmés ou émoussés. Finalement, un aiguiseur de couteaux de poches devrait avoir les deux car vous ne pourrez pas utiliser l’abrasif le plus gros pour polir et également pour les retouches car le couteau perdrait beaucoup trop d’acier.

FONCTIONNALITES DE SECURITE

Il va sans dire que vous devrez pouvoir utiliser votre aiguiseur sans vous blesser. Des systèmes de sécurité sont présents sur la plupart des produits : ils placent une barrière physique entre la lame de couteau et les doigts ou utilisent des fentes ou des rails.

LES MEILLEURS PRODUITS SUR LE MARCHES

Nous avons jeté un coup d’œil aux différents produits proposés sur le marché, et nous avons élaboré la liste de ceux qui pourraient vous correspondre. Donc continuez à lire cet article jusqu’à que vous trouviez celui qui vous convient.

LANSKY PS-MED01 BLADEMEDIC KNIFE SHARPENER

  • Prix : environ 8 €
  • Poids : 4 onces
  • Dimensions : 8,3 x 3,2 x 0,3 pouces
  • Caractéristiques : cet outil est trois-en-un et possède deux étapes : tige biseautée en diamant, tranchant carbure, tranchant céramique et un tranchant denté en céramique.
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Lanksy a la réputation de commercialiser des produits très fiables grâce à leur expérience dans le domaine ainsi qu’à la qualité de leurs produits. Cet aiguiseur est plus lourd que la moyenne grâce à sa construction en acier. Les autres perdent certes en poids mais celui-ci gagne en robustesse.

En effet, il est capable de répondre à plusieurs besoins : le tranchant en carbure va permettre de restaurer le bord des lames abîmées, le bord en céramique permettra de redonner sa forme tranchante à la lame, le bord en céramique dentelé restaurera l’efficacité des tranchants, et la tige sera utile pour accéder aux bords durs.

AVANTAGES :

  • Polyvalent
  • De qualité
  • Utile
  • Rentable

INCONVENIENTS :

  • Faibles résultats pour les formes en V
  • Des pierres sont cassées
  • Défaut après la période de garantie

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SMITH’S PP1 POCKET PAL MULTIFUNCTION SHARPENER

  • Prix : environ 7 €
  • Poids : 0,3 onces
  • Dimensions : 3,5 x 1 x 0 pouces
  • Caractéristiques : cet outil possède trois fonctions : un tranchant en céramique, un tranchant en carbure, et une tige en diamant
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Si vous recherchez un aiguiseur compact et assez léger, celui-ci pourrait être idéal. Sur la photo, il semble être un lourd aiguiseur en acier, cependant ce n’est pas le cas. Il est en fait fabriqué avec un plastique assez solide.

Il a été conçu pour des angles de lames classiques en ce qui concerne les tranchants en céramique et en carbure. La tige en diamant est donc utilisable pour les angles différents du tranchant de 20 degrés.

AVANTAGES :

  • Compact
  • De qualité
  • Léger
  • Rentable

INCONVENIENTS :

  • Les lames se collent et de la colle obstrue la surface où se trouve la pierre
  • Fabriqué en plastique
  • Pas un résultat très tranchant

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DMT F70F DIAMOND MINI-SHARP SHARPENER

  • Prix : 8,50 €
  • Poids : 0,8 onces
  • Dimensions : 3,5 x 0,2 x 1 pouces
  • Caractéristiques : cet outil n’a qu’une seule fonctionnalité : il est idéal pour plusieurs types de lames comme les lames de ciseaux, ciseaux de jardin, de couteau de cuisine… Il existe 4 modèles différents en fonction de la grosseur des grains
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Ce type d’aiguiseur convient mieux aux utilisateurs qui ont déjà une expérience dans l’affûtage de lame. En effet, il faut être assez précis avec ce genre d’outil afin de ne pas abîmer votre lame.

Cet aiguiseur est bien différent des autres modèles qui assure un angle de biseau conventionnel.

Il est disponible en 4 modèles : très fin, fin, gros grains, très gros grains. Vous devrez donc avoir une idée de ce que vous allez aiguiser afin de choisir le modèle qui vous convient.

Par exemple, le modèle extra fin ne conviendra pas si vous voulez aiguiser votre hache. Certains clients ont eu des soucis pour savoir quel modèle serait le plus adapté à leur utilisation. Et comme on peut l’imaginer, lorsqu’il y a plusieurs modèles, vous ne choisirez peut-être pas le bon modèle pour votre première fois.

AVANTAGES :

  • Parfait pour de rapides retouches
  • Aiguise toute sorte de lame et d’outils
  • Vaut son prix

INCONVENIENTS :

  • Une part importante de la surface dîtes « utilisable » est obstruée par la poignée
  • S’abîme rapidement

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WUSTHOF 2899 2-STAGE POCKET KNIFE SHARPENER

  • Prix : environ 7 €
  • Poids : 1,6 onces
  • Dimensions : 3 x 2 x 1 pouces
  • Caractéristiques : il comporte deux fonctionnalités : un tranchant en céramique et un en carbure
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Cet aiguiseur vous fournira deux fonctions très basiques : le tranchant en carbure pour les couteaux qui nécessitent un peu de restauration, et le tranchant en céramique pour obtenir une lame tranchante.

Ce modèle est compatible avec des angles de biseau standards et conviendra à la majorité des couteaux de cuisine à l’exception des lames dentelées.

Certains clients se sont plaints du fait que l’aiguiseur glisse des mains pendant l’utilisation et tombe. Nous pensons que cela peut être dû à une pression trop forte sur la lame : il ne faut pas scier la lame mais la faire passer sur le tranchant sans exercer de pression trop importante.

AVANTAGES :

  • Gardent de bons angles sur la lame
  • Système antidérapant
  • Rentable

INCONVENIENTS :

  • Difficile à prendre en main
  • Peut blesser
  • Le tranchant en céramique se casse après peu d’utilisations

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WUSTHOF PRECISION EDGE 2 STAGE KNIFE SHARPENER

  • Prix : environ 19,50 €
  • Poids : 21 onces
  • Dimensions : 3,5 x 9 x 1,5 pouces
  • Caractéristiques : il possède deux fonctionnalités, il est relativement lourd, cela apportera de la stabilité et de la protection
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Cet aiguiseur est certainement plus adapté à la majorité des couteaux de cuisine pour les utilisateurs novices. La poignée est censée protéger des accidents, et la large base en caoutchouc permet une stabilité. Il est idéal pour les couteaux de cuisine (à l’exclusion des couteaux dentelés).

Comme avec la majorité des aiguiseurs, une utilisation intensive en termes de force mais aussi de répétitions l’abîmera plus vite que prévu.

AVANTAGES :

  • Maintien des angles des lames
  • Système antidérapant
  • Rentable

INCONVENIENTS :

  • Difficile à prendre en main
  • Le tranchant en céramique se casse après peu d’utilisations

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LANSKY QUICK FIX POCKET SHARPENER

  • Prix : environ 3,99 €
  • Poids : 1,4 onces
  • Dimensions : 8,2 x 3,6 x 1 pouces
  • Caractéristiques : il possède deux fonctionnalités : céramique et carbure
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Cet outil est un aiguiseur de poche. Il a été conçu pour entretenir les lames rapidement. Sa taille compacte et sa simplicité ont toutefois leurs inconvénients notamment la stabilité.

Il va sans dire que le fait de tenir l’outil dans une main et le couteau dans l’autre sans surface sur laquelle vous reposer est très dangereux, il faudra donc faire très attention. Il n’est certainement pas adapté aux novices. En revanche, pour 3,99 € il peut être intéressant pour les utilisateurs expérimentés.

AVANTAGES :

  • Aiguise rapidement et facilement
  • Simple
  • Compacte
  • Très rentable

INCONVENIENTS :

  • A utiliser sur des couteaux bon marché
  • Ne restaure pas le tranchant
  • Difficile à prendre en main

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SPYDERCO TRI-ANGLE SHARPMAKER KNIFE SHARPENER

  • Prix : environ 60 €
  • Poids : 21,12 onces
  • Caractéristiques : il s’agit d’un outil polyvalent avec beaucoup de fonctionnalités
  • Meilleur usage : aiguiser des lames

Si vous avez grandi en utilisant une vieille pierre plate pour bien aiguiser vos lames, vous serez probablement bien entraînés ce qui facilitera l’utilisation de cet aiguiseur. Les utilisateurs novices devraient éviter d’utiliser ce type d’outil et opter pour des produits cités plus haut.

Ce kit est composé de pierres en céramique à haute teneur en alumine : une paire à grain moyen (marron) pour un affûtage grossier et une paire de pierres fines (blanches) pour une finition parfaite.

Les pierres triangulaires permettent d’affûter les lames normales avec des côtés plats et les dents dans les coins. Le sillon présent tout au long de chaque pierre permet d’affûter des objets pointus comme les hameçons. Il y a différents angles possibles : 15, 20 et 12,5 degrés en fonction des fentes.

Cet aiguiseur est vendu avec deux tiges de sécurité en laiton qui permettent de protéger vos mains lors de l’utilisation. Cet aiguiseur fonctionne sans eau, sans huile ou autre. Cependant, il faudra penser à utiliser un tampon à récurer et un nettoyant abrasif pour le nettoyage. Laissez sécher les pierres avant de les réutiliser.

AVANTAGES :

  • Rentable
  • Utilisation facile
  • Aiguise pratiquement tout

INCONVENIENTS :

  • Cher pour la qualité
  • Les pièces ne s’emboîtent pas comme elles devraient

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RESUME

Avoir constamment un aiguiseur de couteaux de poche est essentiel. Votre couteau est un outil que vous avez quotidiennement sur vous, il est donc naturel d’avoir également un aiguiseur sur vous. Heureusement, maintenant vous avez les clés en mains pour savoir lequel acheter.

Avez-vous déjà essayé certains de ces outils ? Laissez-nous votre avis dans la section commentaire juste en dessous.